宁化可以宁静,但不能再沉静了
宁化,千百年来沉静在闽西北的深山角落中,那里是客家人的摇篮,抚育了遍及全球的聪明勤劳、热情好客的客家子弟,那里至今没有工业化的欣欣向荣,,纵横不通铁路,据说是永安的延长线的高速公路也不知要何时才能开工建设,即使在村村通水泥路的今天,明溪盖洋-宁化泉上的省道至今还是凹凸不平的沙土路,但是那里的客家人的民风依然淳朴,主人热情好客可谓华人之最,一年四季气候分明,物产丰富,足以自给自足,久负盛名的闽西八大干之首的田鼠干和辣椒干就产于宁化.宁化还有一最,就是小吃品种是全国之最多,小吃味道是全国之最美:宁化田鼠干\宁化水酒酿\宁化兜汤\宁化芋皮包\宁化烧卖\宁化豆腐脑\宁化仙草冻\宁化油茶(擂茶)\宁化薯羹\宁化荷叶鸭\延祥孔坑茶(贡品)\宁化红薯粉条\宁化红薯粉皮\宁化油炸年糕\宁化黄果\泉上灰羔板等等等等...............欢迎天下食客光临品尝,俗话说的好呀,不尝宁化之美食终身憾事!