一千多年前，“茶圣”陆羽在《茶经》中记载：“永嘉县（今温州）东（南）三百里，有白茶山。”图为福鼎历经千年的大白茶始祖“録雪芽”茶树。
金秋时节，驱车进入宁德境内，放眼望去就可以看到道路两边録油的满山茶园。
福鼎境内有"海上仙都"之美誉的国家级风景名胜区太姥山景区内，游客在品尝福鼎白茶佳品。
文/张彩林 图/刘可耕
白茶，属轻微发酵茶，为中国六大类茶(绿、红、白、青、黑、黄)之一，号称“茶叶的活化石”，也是历史名茶。因其制法独特、不炒不揉、外表满披白毫、如银似雪而得名。
长期以来，白茶主要作为外销茶叶销往欧盟、美国、日本、韩国、香港、澳门等国家和地区，而内销较少，以至于许多人还不知道中国有白茶。
在继二00六年五月，北京市“老舍茶馆”茶文化节上，福鼎白茶被选用为以中国六大茶类拼构出的奥运五环旗图案中的底色(白色)后，在今年九月二十八日举办的“二00七年北京马连道国际茶文化节”上，福鼎展销团以“福鼎白茶走向北京奥运二00八”为主题，再一次在京城惊艳登场。
随着福鼎市政府与北京市宣武区政府“关于福鼎白茶产销两地战略合作伙伴关系联盟的协议”的签订，白茶由此将全面进入京城百姓的生活。
世界白茶在中国，中国白茶在福鼎
一千多年前，“茶圣”陆羽在《茶经》中记载：“永嘉县(今温州)东(南)三百里，有白茶山。”这便是位于福鼎境内有“海上仙都”之美誉的国家级风景名胜区太姥山。
地处闽浙交界的东海之滨的福鼎市被誉为“中国白茶之乡”，这里山川秀美，空气质量达到一级标准，境内出产的福鼎白茶乃白茶中的佳品，其中，“华茶一号”、“华茶二号”和“福鼎白茶”、“白毫银针”等早已蜚声海内外。
在福鼎市三百多家从事白茶生产的企业中，福建品品香茶叶有限公司是其中的佼佼者。该公司于二000年在福建率先通过了有机茶认证；为了迎合国际食品安全要求，他们于二00五年从日本引进出口茶设备，从源头把关茶品质，使产品畅销于欧盟、美国、加拿大等世界各国。目前，该公司拥有的五千多亩有机茶基地，已通过国家质检总局的出口茶叶基地备案。
九月十九日，在该公司的陈列室内，数十块金灿灿的荣誉牌匾引人注目。总经理林健热情地向记者展示该公司生产的各种白茶产品，公司的茶艺小姐为大家表演福鼎大白茶独特的茶艺。
林经理说，福建是白茶的主产区，产量占全国的九成以上；而福建白茶中八成产于福鼎。世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。目前，品质最好，外观最漂亮都在这里。
国际“白茶热”重振白茶雄风
相传尧时，太姥娘娘就曾用福鼎白茶治疗麻疹。由于白茶制作工艺自然而特异，不炒不揉文火足干，保留了茶芽天然纯真风味以及丰富而珍贵的活性酶和多酚类物质等，因此具有出色的药理功能和保健作用。
新的研究表明，白茶具有全面的保健功效，特别在“三降三抗”(降血压、降血脂、降血糖，抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)方面效果更显著。目前，白茶已成为美国保健品市场的热门话题。
“国外‘白茶热’，正是重振福鼎白茶的绝好机会。”九月二十八日，福鼎市委副书记陈兴华在接受媒体采访时说，随着国际市场上对白茶的日趋青睐，福鼎白茶的发展空间很大。
目前，福鼎白茶良种推广率达百分之九十五，为中国最高县(市)之一。全市共有茶园十五点六万亩，年产茶量超万吨，产值达三点三亿元，是全国十大产茶大县(市)和主要的白茶出口基地。
从一九九八年开始，福鼎政府部门因势利导，把国外畅销的白茶作为全市茶类结构调整的重要工作来抓，引导当地茶企业和茶农，共同为打造中国白茶第一品牌而努力。
据介绍，福鼎已先后有一百多个茶叶产品在国内外质量评比中获得金、银、铜奖。目前，福鼎市已有九个有机茶生产基地通过了中国农业科学院有机茶研究与发展中心认证，认证面积近八千亩，为福建省之最。二00四年，经国家质量监督检验检疫总局严格评审，“福鼎白茶”注册为原产地标记地理标志；二00五年三月，冠有“福鼎白茶”品牌的系列产品，纷纷突破国外绿色壁垒，销往欧、美、日等国外市场，去年出口量达到三千吨。
二00七年六月十七日，中国首届白茶文化节在福鼎成功举办，福鼎市被国家林业局授予“中国白茶之乡”，为福鼎白茶参与市场竞争创造了有利条件。如今，国内外白茶发展势头良好，今年春茶开市以来，一批批国内外客商纷纷前来考察投资、洽谈销售，福鼎茶市茶厂内生意火爆。特别是随着白茶全面走进京城百姓的生活，福鼎白茶可望成功开辟国内市场，成为未来茶叶市场的主流产品。(完)
