何谓文化底蕴，以厦门为例（转）

时下总有人把文化当作大染缸，不管黑的白的，格调高雅低俗，有美感没有美感的，通通贴上文化的标签，更有一些人竟把乡俚民俗都当作所谓的文化底蕴，更是贻笑大方了。
  所谓的文化底蕴一个最起码的指标是要看有没有什么文化大家，文化格调和氛围怎样？
 
 
  从文化人和文化大家的角度看。  省内看福州近代群星闪烁，有严复、郑振铎、谢冰心等诸位大家
  而看看活跃鹭岛内外的文化名人 近现代有林语堂（生于漳州长于厦门）、殷承宗、陈佐湟、许斐平、马约翰、高云览、舒婷、郑小瑛、易中天，各领域渐入头角的文化要角群星璀璨，徐里、莫也、陈慧瑛、罗丹、杨锦麟。他们对厦门城市发展和城市氛围有着深刻的影响。
有新崛起的众多艺术流派--厦门散文（70，80年代），厦门版画（80-90年代），厦门漆画（解放后），厦门达达现代艺术（90年代前后），厦门现代歌舞剧（目前），厦门油画（90年代至今），厦门环境艺术（90年代末开始），厦门行为艺术群体（90年代末至今），厦门群众体育运动都在全国有相当的影响力。
  而在闽南文化传承方面，代表闽南传统建筑的顶尖代表是嘉庚建筑群，代表闽南建筑元素和现代建筑艺术结晶的厦门高崎国际机场候机楼，国内首个地方戏种专业学校及大观园就在厦门翔安。最系统研究闽南以及台湾南洋文化历史的研究机构在厦门。代表闽南地方曲艺的歌仔戏高甲戏南音的全国最高奖项也落户厦门。
  厦门，一向是闽南和台湾文化传播、反哺和交流的枢纽，漳州的锦歌通过厦门传到台湾，又有台湾通过厦门回传变成歌仔戏，近代台湾的茶叶都在厦门包装再出口世界各地，而现代的台湾茶业经验更以厦门为重要平台逐步影响闽南的茶事。宗教信仰方面，佛教胜地南普陀不但是千年古刹，闽南佛学院作为佛界最高学府，影响福建乃至东南亚各名丛。基督教天主教也是教区中心。教育方面，厦门大学对福建省的教育影响深远。
  文化底蕴同样也源于生活品味和生活方式。厦门的精致和优雅也体现在餐饮艺术上。
厦门餐饮，融合福建广东台湾东南亚精华的厦门点心小吃和餐饮菜系，影响南来北往的肠胃。
厦门精致糕点，从鼓浪屿馅饼，到特香包，到台企优思麦，向阳坊，安德鲁森，厦门的糕点几乎席卷福建各地。
厦门的小吃，沙茶面，面线糊，薄饼，章鱼，鸭肉粥，洋葱果，同安封肉，芋包,虾面,酱油水，独具特色；厦门诞生的水煮活鱼窜红大江南北。
菜系方面，厦门南普陀素菜声名远播，厦门的药膳佛跳墙在闽菜推陈出新再造经典。厦门系酒楼舒友、鹭发、音乐厨房、亚珠、牡丹在沪上、福州等地风生水起，开枝散叶.....他们同时也把厦门的博饼民俗到到各地传播