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闽东海域广阔,适宜耕海牧渔,特别是进入90年代，市委、市政府作出 “发展蓝色产业，建设海上闽东”的战略部署，海洋产业进入健康发展的 新轨道。2000年水产品占全区大农业产值的41.3％，出口供货值8217万美 元，渔区人均纯收入超过3500元。全市初步形成了科研、生产、流通、销 售一体化的产业基础，养殖、捕捞、加工相配套的产业体系。2000年养殖 产量首次超过捕捞产量，实现产业结构调整。浅海三大工程取得丰硕成果： ①大黄鱼产业化工程迅速发展，大黄鱼网箱达30万多箱，土池667 公顷， 年育苗量达３亿多尾，形成全国最大的海水网箱和大黄鱼育苗、养殖基地。 ②藻类养殖工程，养殖面积4600公顷。③贝类养殖工程，以吊蛎、缢蛏、 二都蚶为代表，养殖面积 1.5万公顷。20年来，水产养殖新品种、新技术 不断涌现，对虾、淡水鳗、大黄鱼各领风骚，蓄水养蛏、吊养牡蛎、浮水 紫菜、箱式养鲍、网箱养鱼、工厂化养殖、大网箱、天然围养等养殖业注 入新活力，养殖水域不断开发利用，“海上田园”形成规模。水产养殖业 成为沿海渔区脱贫致富的起跳板，仅三都湾内直接与间接从事水产养殖人 员就达37万人，总投入资金45亿元，年产值20亿元，人均收入超4000元。
    全市机动渔船12372艘、马力数21.07万瓦，海洋捕捞产量29.92万吨。 从小型的机动木船发展到大马力钢铁渔轮，鱼探仪、卫导、半球对讲机等 现代化设备普及，一船多网、一船多具、轻型节能作业、大网目轻网快拖、 笼捕、深水缣等新技术得到充分应用，作业水平不断提高。渔船不仅在闽 东、闽中、浙江渔场作业，还转战闽东北外海、澎钓渔场，从内海走向外 海。
水产品流通队伍走出闽东，辐射全国，加工业告别“一把盐一把刀” 的落后状况，开辟出一片崭新天地。2000年水产品加工产值达5.4 亿元， “官井洋大黄鱼”、“二都蚶”被评为省二十大名优农副产品。市场建设 初见成效：福鼎建成闽东边贸水产品批发市场，月交易量达1000多吨，交 易额超亿元；宁德古溪海带批发市场，产品辐射江苏、浙江、安徽等地， 每年海带销售数千吨；霞浦投资5000万元建设闽东水产品中心市场，一期 工程已经动工。精深加工走上轨道：全市70多家水产品加工企业，推出丁 香鱼、虾皮、海虾、鳗片、章鱼块、海带蜜饯等系列加工产品40多个，产 品销往省内外。流通网络从沿海向内陆纵深辐射，个私企业已成为闽东水 产品流通的中坚力量。近年着力实施以大黄鱼为主的品牌战略，大力开拓 省外市场，闽东大黄鱼俏销香港、台湾、上海、宁波、温州、深圳、北京、 大连和韩国、美国等地市场，销售量达万吨。目前，闽东在上海的水产经 销户达百家，还成立了“宁德市上海水产商会”，带动了名优水产品销售， 仅大黄鱼在沪销量就达数千吨。
    新中国成立以来，闽东水产科技工作者通过艰辛努力，取得一次又一 次突破，从1958年的海带南移试养成功到1998年香鱼人工育苗成功，每一 次科研突破都极大地推动水产业迅猛发展。目前处于全国领先地位的成果 有：大黄鱼全人工育苗及养成、太平洋牡蛎人工育苗。香鱼人工育苗在全 省领先的有：条斑紫菜人工育苗及养殖、裙带菜人工育苗、中华乌塘鳢人 工育苗、红鳍东方豚人工育苗等。特别是大黄鱼人工育苗科研突破，具有 重大意义。1985年宁德地区水产局承担了国家“七五”重点科研项目── “大黄鱼人工养殖及育苗技术研究”，到 1987 年成功培育出成熟亲鱼， 1990年突破百万尾育苗大关，1996年这一课题通过农业部专家鉴定，技术 成果属国际领先水平，并获农业部科技进步三等奖，为闽东大黄鱼龙头产 业奠定了坚实的技术基础。1998年，全国首家国家级海水鱼类原种场── 官井洋大黄鱼原种场项目获农业部立项，1998年10月，由闽东金鼎海洋水 产研究所设立的“中国水产资讯网”因特网站在宁德市建成开通，为全国首创。