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据国家发展改革委价格监测中心监测的最新数据显示，9月25日36个大中城市集市猪肉略微上涨0.63%。为平抑高涨的猪肉价格，政府已开始动用中央活畜储备向市场投放3万吨生猪，但分析认为，物价飞涨局面短期内仍难缓解，投放生猪只是杯水车薪。

　　据发改委网站消息，6个大中城市集市9月25日猪肉（精瘦肉）零售价格每500克为12.70元，比上期（9月24日）上涨0.63%。其中，22个城市价格保持平稳，9个城市价格上涨，5个城市价格略降。

　　猪肉价格的飙升已推动通胀水平升至11年高点。一些分析师认为，虽然投放生猪储备有望缓解部分物价压力，但人们对于资产价格大幅上涨和经济过热的担忧仍将延续。

　　一名见到政府相关通知的消息人士21日表示，根据中国财政部和商务部联合发布的计划，政府自9月10日开始向市场分批投放中央生猪储备，此次计划最多投放生猪储备3万吨，预计将于10月15日前全部完成。该人士表示，投放地点为全国22个城市，投放价格略微低于市场价格。

　　商务部发言人也曾表示，中国可能在2007年最后五个月再追加进口7万吨猪肉，进口量较前七个月增长一倍多。发言人称，中国2007年可能进口猪肉10万吨，高于2006年的2.4万吨。10万吨猪肉仅相当于中国猪肉总消费量的0.2%。该发言人称，上述进口的猪肉将主要被用于高级酒店和餐厅，不会对国内市场产生太大影响。

　　但国家发展和改革委员会副主任毕井泉在新闻发布会上表示，在今后短期内，猪肉市场的波动是不可避免的，但长期而言，猪肉与禽蛋和牛、羊肉存在相互替代关系。而今年以来，尽管生猪的出栏量有所下降，但牛羊肉、家禽、鲜蛋、牛奶的产量都是增加的。整个副食品的充足供应，在一定程度上可以制约猪肉价格上涨空间，所以猪肉价格再次大幅度上涨的可能性不大。