情留感 - 2007-6-25 15:09:00
“一粒橄榄丢过溪,对面依妹是奴妻,京鼓花轿都定了,是哥没钱误佳期。”这是一首古老的福州民歌(俗称“盘诗”)。它唱的是由橄榄传情,青年男女大胆追求爱情的故事。“盘诗”是由一人或多人轮流互相应对,多用男唱女和的方式。电影《闽江橘子红》里曾再现过“盘诗”的场面。
橄榄是福州的名果,可以盐渍、蜜泡、糖煮、甘草浸或生吃。旧时人们生活水平低,“咸橄榄”是福州人的家常菜,多半用于配稀饭。当时福州能吃上干饭的人不多,所以福州人的饭桌上“咸橄榄”(俗称“橄榄咸”)几乎是每天不断。即使样天天吃,福州人还是喜欢吃它。小孩子从父母处讨得一枚铜板,也多半是去买几粒“橄榄咸”吃。小时候,听说邻村有人一粒咸橄榄配了七顿饭,这固然说明当时生活的艰苦,但也说明了人们特别喜欢吃咸橄榄。
橄榄刚吃时有点苦涩,但越嚼越甜,最后满嘴余香,许多人吃了后长时间舍不得吐掉橄榄核。所以福州俚语就有“橄榄核难舍又难咽”。
橄榄还可以药用,制成“橄榄盐”。恶心、胸闷、胃气不畅、晕车等,吃“橄榄盐”效果极佳。它还有止渴、生津、解毒、祛痰之功效。吃鲜橄榄醮“蟛蜞酱”,是治喉咙肿痛的绝妙单方。
随着科学的发达,橄榄的身价也今非昔比。橄榄汁可以制成高级饮料,又营养,口感又好,很受欢迎。橄榄油是植物油中的皇后,不仅好吃、营养,还有降血压、防癌的作用,当然价格贵得令人咋舌。
福州是著名的橄榄之乡,主要产地在闽侯、闽清。福州的橄榄品种很多,有“檀香”、“惠圆”、“碧玉”、“丁香”等。仅听这些好听的橄榄品种的名字就会让你垂涎三尺!其中最有名的要数“檀香”了。“赛园”蜜饯厂就是用檀香橄榄为原料制作蜜饯名闻天下,使“赛园”成为“中华老字号”的金字招牌。
橄榄树是多年生的植物,山边、地角、房前、屋后均可种植,成活后一般不用除草、施肥,年年都能开花结果。全国盛产橄榄的只有广东、福建,福建又以福州为最,橄榄与福州人民的生活关系又如此密切,把它作为“福州名片”,当是情理之中。
arrowguo - 2007-6-25 22:03:00
想念爱人,想念爱人的青橄榄:'(
蛔虫 - 2007-6-28 3:48:00
原帖由 arrowguo 于 2007-6-25 22:03:18 发表
想念爱人,想念爱人的青橄榄:'(
阿罗锅同学你好!
青橄榄确实让人回味,我也吃过,有点苦,带点酸涩,吃起来有点摈榔的味儿,想再吃的话,青橄榄还是可以吃得到的。
arrowguo - 2007-6-30 23:18:00
:@ :@ :@ :@ :@ 竟然又有人这样叫!!!!
过分!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
不要叫我抓到你,否则你会死得很难看!